Два процесса, Одна текила
Наша текила является сочетанием двух производственных процессов: ремесленного и промышленного.
Это позволяет использовать лучшие свойства обеих систем и получатьуникальный профиль (40% об.), который позволяет достичь лучшую на рынке текилу из 100 % агавы.
С одной стороны, ремесленный процесс обеспечивает сложный и интенсивный вкус с уникальными нотами, в то время как промышленный процесс, гарантирует мягкий и устойчивый вкус.
Ремесленная Текила
Процесс включает: приготовление в каменных печах, измельчение в каменной пекарни и ферментацию в деревянных чанах с определенным присутствием жома.
Перегонка смороженного сусла проводится в медных перегонных кубах.
Промышленная текила
Гидролиз проводится в автоклавах из нержавеющей стали, агава измельчается в четырехступенчатом измельчающем стане.
Далее происходит ферментация в чанах из нержавеющей стали и перегонка в перегонных кубах, сделанных из того же материала.
контакт
contacto@lopeztequila.com
Социальные сети