Ficha técnica

Agave: Tequilana Weber azul.

Edad y origen: Agaves en su plena madurez de 5 a 6 años de los Altos de Jalisco, región altamente valorada, debido a que cuenta con la altitud y el clima perfectos para influir en el óptimo desarrollo de la planta.

A través de los años y de las distintas etapas de crecimiento, se realiza una extenuante revisión y cuidado de las plantas, para lograr así obtener mayores rendimientos en kilos y en concentración de azúcar, lo cual se traduce en un tequila con sabores más ricos y dulces de manera natural.

Cata: De aspecto cristalino y transparente sin coloración evidente.

Notas herbales y florales que le aportan un toque refrescante y vivaz.

Notas dulces y minerales sutiles que agregan elegancia y presencia; las cuales provienen directamente del agave, que a su vez lo ha obtenido de manera natural de la misma tierra donde fue plantado

Su textura se presenta suave y sedosa dejando una sensación cálida con un final persistente y agradable

Servicio: Servir en pequeñas copas de tulipán o caballitos; beber directamente, ligeramente frío, sin hielo. La temperatura ideal para apreciar los aromas y sabores sin adormecer el paladar oscila entre los 12 y 14 grados centígrados.

Maridaje: Sabores cítricos y picantes, propios de la gastronomía mexicana; proteínas de aves, pescados y mariscos.

Ideal para platillos con sazón ligero, de cocción moderada o nula, tales como: ceviche, aguachile, sashimi, empapelado o falafel; así como postres frescos, como nieve o mousse de frutas cítricas como limón, naranja, guayaba, maracuyá o mango.

Contenido alcohólico: 40% Alc. Vol.

NOM: 1643