Notre agave
L'agave que nous utilisons pour la production de notre tequila est la variété bleue Weber agave tequilana.
Cette espèce de succulente a une durée de vie moyenne de 5 à 6 ans. Pendant toute cette période, il est cultivé dans nos champs et plantations voisines.
Lorsque l’agave atteint son point de croissance idéal, il est temps de réaliser le jima ; un processus auquel participent plus de cinquante habitants de notre communauté de Jesús María.
Tequila 100% agave
L'appellation d'origine qui protège la catégorie des tequila 100% agave indique que sa teneur en alcool doit être composée uniquement des sucres issus de la fermentation et de la distillation de l'agave tequilana bleue Weber. Fidèles à notre engagement de fournir une tequila de première qualité, chez López nous respectons jalousement ce critère.
Nous savons ce que c'est que de profiter d'une fête et nous veillons à ce que rien ne l'arrête. Notre double processus nous permet d'obtenir la tequila 100% agave la plus pure possible, évitant ainsi un inconfort inconfortable le lendemain.